وَ في بَردِ الشتاء..، ما أجْملَ الكَستناء ..!

رينتاج · 09-02-2008, 05:11 AM

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاتهـ

مساء الرقة و الاحساس ،،

مساء مكتوب بماء الألماس مساء مخصوص لأعز الناس ،،

وشخباركمـ ... وشخبار الشتاء معاكمـ

بالله وش ذا البرد اللي عندكم بالسعوديهـ !! < وش عندها اللبنانيه خخخخخ

لاوالله من جد برد يصك بالعظـمـ المشكله اذا سافرتم برااا تروحون لديار ورجة حرارتها صفر ومطر لكن ماتصابون بانفلونزا ولا شئ .. لكن هنا مايمد يشتد البر الا نص العالم منسدحين ..
اقول مالكم من الطويله خلونا في موضوعنا ازين

..::..

ما أجملَ تَجمعْ الأهل حول الحطب المشتعل .. و ما أدفئ ذلك

و يزيد متعتهمـ بِـ شوي فاكهة الشتاء .. (الكستناء)

فَـ لنتعرف على هذهـ الشجرة وَ فوائدها أكثر ..،

اطلق عليها الناس في الماضي تسمية «شجرة الخير» أو «فاكهة الشتاء» واستخرجوا منها دقيقاً خبزوه واقتاتوا به.

وتعرف شجرة الكستناء بعمرها الطويل الذي يتحدى تعاقب الزمن، وثمارها الشهية التي تزيدنا

دفئا وحميمية في فصل الشتاء على وجه الخصوص، فثمرتها تقطف في هذا الفصل بالذات، مع

العلم ان شجرتها تعمّر حوالي الف سنة وذروة انتاجها تكون بعمر 40 الى 60 سنة.

هذه الميزات إلى جانب فوائدها الصحية الكثيرة.

فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية لجسم الانسان، نذكر منها توفرها على كميّة

كبيرة من الالياف (5 غرامات لكلّ مئة غرام كستناء) وعلى فائض من السكريات (اكثر من 38 غراما لكلّ 100 غرام كستناء)

معظمه مكوّن من النشاء. كما تساعد على تخزين البوتاسيوم الضروري للرياضيين وعلى توفير الفيتامينات الاساسية كالفيتاميناتB وE وC بمعدل 25 الى 30 ملغراماً لكل مئة غرام كستناء).

وتعود نشأة الكستناء الى آسيا الصغرى (تركيا حاليا) وإن عرفت قديماً في اوروبا أيضا من خلال الرومان الذين قدّموها الى القارة العجوز، فانتشرت بشكل كبير واصبحت تدخل في مكوّنات العديد من الاطباق والحلويات الشهية.

اما بالنسبة الى طريقة تناولها، فالغالبية تفضّل تذوّقها مشوية في ليالي الشتاء الباردة حين يستمتع الساهرون بتجمعهم حول المدفأة ويتلذذون بتقشيرها وتناول لبها. كما يستعان بالكستناء في تزيين الاطباق الفخمة كالمنسف والديك الرومي مع الارز، فتقدّم إمّا مشوية او مسلوقة حسب رغبة ربّة المنزل. ويمكن كذلك تناول الكستناء نيئة.
ايضاً، تشتهر حلويات عدّة بمكوّناتها الاساسية من الكستناء، ولعلّ مثلجات الكستناء او ما يعرف بالاجنبية بـ Marons Glace هي الاكثر شعبية. وتحضر بعض العائلات حلوى عيد الميلاد Buches de Noel من كريمة الكستناء عوضاً عن الكريمة العادية المصنوعة من الشوكولا.

ولن ننسى حلوى الشوكولاتة مع الكستناء السهلة التحضير والشهيّة التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء.

و كذلكـ .."الكستناء غذاء الرياضين"..

بما أن نسبة السكريّات في الكستناء مرتفعة
إذ تساوي ضعف النسبة الموجودة في الموز وبما أنها غنية
بالبروتينات والدهنيات والأملاح المعدنية والفيتامينات
فإن الكستناء تشكل غذاء مهماً للرياضيين بنوع خاص
كل مئة غرام من الكستناء تسمح بتأمين مابين 10&15%
من الوارد اليومي المطلوب من النحاس والمنغنيز والماغنـزيوم هذا
الغنى الذي لا يُستهان به لا يمكن إهماله ولا سيّما في حال الضغط النفسي
و هناك عدد كبير من الخصائص الغذائية للكستناء أثبتت منافعها كوقاية غذائية
من الأمراض القلبية الوعائية cardio-vasculaires
وبعض أنواع السرطان ..
عند قطافها تكون الكستناء غنيّة جداً بالفيتامين " c "
إذ نسبته تصل إلى 50ملغ في كل 100 غ
ثم تتناقص هذه النسبة حتى تصل إلى 30 ملغ تقريبا
أما نسبة البوتاسيوم فهي 600 ملغ
والماغنـزيوم 45 ملغ في كل 100 غرام
كما أنها غنية بالكلسيوم والفيتامين "E"
اثنان ملغ في كل 100 غرام
وبعدد كبير من فيتامينات المجموعة " B "
ولا سيما في ---> B5,B2,B1

..::..

و بالعافية يارب ^^

دمتمـ احبتي ..
رينتاج

متنفســ ـــ
ألقى خيالك في خيالي واضمه ...
وأشوف طيفك بين رمشي وعيني ..
يمرني طاريك عجل والمه ..
من لهفتي تسبق عيوني يديني ..
مثل العبير يفوح عطرك واشمه ..
في لحظة تسوى بقايا سنيني ..
أحتاج لك حاجة وريدي لدمه ..
ترد لي روح تروح وتجيني ..

๑همتي دعوتي๑ · 09-02-2008, 07:29 AM

حيا الله الغاليه رينتاج

اي النور دا كلوه .. والله حاسه بفرحة لتواجدك هنا .. عسى الله يفرح قلبك دوم

سبحان الله احب الكستنه ونا مدري عن كل ذي الفوايد اللي فيها

اجل شكلي اكلها الحين فطور وغدا وعشا

الكستنه هذي يسمونها عندنا ابو فروه

وبس اشوفها على طول اذكر تركيا

تركيا من كثر الكستنه عندهم مسوينها مربى ,,, ولا شي كاشخين فيها مثل ما احنا كاشخين بالتمر

يعني عندهم شي مغطى بالكاكو وشي محشي وعااااااااااااااالم

قلبيتي علي ايام الصبا رينتاج

خلك قريبه دوم من المطبخ ... اسعد الله قلبك

ندى النادية · 09-02-2008, 03:12 PM

مشكورة على هالمعلومات القوية عن الكستنة......والله ناكلها ولا ندري عنها ولا عن فوايدها...

والله يسامحك الحين همومه بتصير اثنين.....وبالعافية همومه

دُعَ ـآءْ؛‘ · 09-02-2008, 03:31 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلآ رينتاج ،،

نورتِي الشوامِخ بعد غيبَة ،،
عسانا ما ننحرم من هالطلّة

تصدقي أنا من يومين طافحة ما لا يقل عن عشر طعش كستناناية >> حلوة كستناناية

فوائِد كثيرَة ومفيدَة ،،
سبحان الله ..

ربي يحفظك

ملاك القلب · 16-02-2008, 03:33 AM

حياك الله .....

وحقا لأبو فروه ميزه في الشتاء

فاما يؤكل ....

او باحدث الطرق واسرعها ....

دمت بخير

سبايك ذهب · 17-02-2008, 05:31 AM

المشكله اذا سافرتم برااا تروحون لديار ورجة حرارتها صفر ومطر لكن ماتصابون بانفلونزا ولا شئ .. لكن هنا مايمد يشتد البر الا نص العالم منسدحين ..

من جد صادقه واسأليني انا جايه من منطقه فيها برد يقص الحديد وما صار اي نوع من انواع السخونه المعتاده الحمد لله

المهم موضوعك جد رائع وانا اول مره اعرف فوائد ابو فروه كويس طلع فيه كل هذي الفوائد عشان انا اموت فيه

وعلى فكره دوبي اكله منه

تسلمي يا عسل

فدائية الإسلام · 17-02-2008, 12:57 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله 0
ابو فروة فيها فوائد اجل برجع اشتري
امس كنت في السوبر ماركت بس ما اخذته
لأن قلت الشتاء راح ويبغى له حطب0
لكن مادام فيها فايدة بخلي ابوفهد يشتريها لنا0
تسلم ايدك اختي رينتاج على هذا المعلومات0


العضوة المميزة	الموضوع المميز	المستشارة المميزة
ღ إبنة الرميصاء ღ مــــلاذ ღ	ღ هيــآ بِنــآ نــتــعــلــم... (( النيــــة )) ! لـ ابنة الرميصاء ღ	ღ ألمـآآسـة ღ

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري


تم افتتاح الدكتور موقع الشيخ محمد العريفي ( المشاركة الأخيرة بواسطة : بنت القصور ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 51 ) » من تحقق لى امنيت حياتي ( المشاركة الأخيرة بواسطة : ياقوت ، عددالمشاركات : 530 ، عددالمشاهدات : 8899 ) » الدال على الخير كفاعله............... ( المشاركة الأخيرة بواسطة : // شموخ أنثى // ، عددالمشاركات : 2 ، عددالمشاهدات : 7 ) » فتاة في عمر الزهور تستـــ(امها)ـــــــــــــــــــــــــأذن !!!!!!!!؟؟:18: ( المشاركة الأخيرة بواسطة : لغة الذوق ، عددالمشاركات : 1 ، عددالمشاهدات : 3 ) » أحذيهـ صينيهـ فيـ قمهـ الأناقهـ والنعومهـ ^ـ^ ( المشاركة الأخيرة بواسطة : لغة الذوق ، عددالمشاركات : 10 ، عددالمشاهدات : 31 ) » كيف تكتشفين التصوير داخل غرفة الملابس ( المشاركة الأخيرة بواسطة : لغة الذوق ، عددالمشاركات : 8 ، عددالمشاهدات : 81 ) » حقـــــــــائب في منتهى الروعة ((الدخول إجباري)) ( المشاركة الأخيرة بواسطة : لغة الذوق ، عددالمشاركات : 22 ، عددالمشاهدات : 92 ) » علب الكبريت ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نور وسط الظلام ، عددالمشاركات : 4 ، عددالمشاهدات : 19 ) » خلطه لتطول وانبات الشعر ........... ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نور وسط الظلام ، عددالمشاركات : 4 ، عددالمشاهدات : 23 ) » الحامل التي تقرأ القران تلد طفلا متعلقا بالقران ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نور وسط الظلام ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 11 ) »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)