08-05-2008, 02:05 AM
#1 (permalink )
شامخه تعانق السحاب
تاريخ التسجيل: Dec 2007 رقم العضوية : 7993
المشاركات: 579 عدد النقاط : 100
My SMS فطاير الكب كيك اللذيذه وبالخطوات المصوره تعالوا شوفو السنع
السلام عليكم
بعدما شعرت بالجوع ذهبت الى المطبخ وأحضرت لي ولكن هذا الطبق
خربطت بالتصغير والتحميل والحمد لله000
اتمنى ان ينال اعجابكن
انا 3 مرات سويتها ليمن اضبطت لوووووووووووووووول
مقادير العجينه :
6 اكواب طحين ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء
الحشوه :
جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن الكاسات السائله
طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب الماء الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر ... نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...
نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع .. بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ... ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ... ونحضرها بالصينيه بهذا الشكل التوقيع :
أنت لك طعم خاص ولون خاص,,
ونريدك أنت بــلونك هذا وطعمك هذا لأنك خلقت هكذا ,,
وعرفناك هكذا "لايكن أحدكم إمعة",,
إن اختلاف ألواننا وألسنتنا ومواهبنا وقدراتنا آية من آيات الباري,,
فلاتجحد آياته,,
"عائض القرني" أســــــــــــــــال لله يجمعنــــــــــــــا في جنة الخلد
امييــــــــــــــــــــــن قولوا ياشااااااااااامخات
الموووووووووووووووووووسه