..Ϟ گــفـــتـــة التـونة .. من مطبخ شــوشـــو Ϟ..

شـ شموخي ـوفوا! · 16-06-2008, 09:12 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

حيا الله الجميع في مطبخي .. <<< قصدها مطبخ أمها .. هع هع

أول شيء الحمد لله على منته وفضله << بدت الخطبة البتراء .. !
وما أطول عليكم ..

تفضلوا الصورة أولاً .. ثم أخيراً المقادير وسر الخلطة

المقادير /

الحــشوة :
2 قوطي تونة 190 جرام

ملعقتين بصل مفروم

ملعقة ثوم مفروم

شوي بقدونس

شوي كزبرة

رشة ملح

رشة فلفل

الغطاء أو التغليفة أو التتبيلة .. إلخ :

بيضة

دقيق أبيض

بقسماط

الطريقـــة /

تصفى التونة من الزيت .. وتترك جانباً <<< أموووووت على التقديم .. خخخخ

ثم .. نقطع الكزبرة والبقدونس .. ونخلطهم مع باقي المقادير إلى أن تتجانس كلها بالخلاط الطويل << اسمه خلاط طماط

بعد ذلك .. نشكلها كأصابع السجق بطول 5 سـم

وندربيها بالدقيق ..( نغمسها يعني)..

ثم بالبيض .. والبقسماط ..

وتقلى بزيت وفيـر

إلى أن تكتسب اللون الذهبي .. <<< ياااهووووه .. على الذهبي !

وتوضع على ورق نشاف ( ورق صامولي أسهل ) إلى أن يروح الزيت ..

وبالهناء والعافية..

أما الآن مع سر المهنة و الخلطة السرية ..

بيني وبينكم /

حاولت أشكلها بشكل أصابع على قولتي ..

بس ما رضت ..

فـ .. سويت شنطة من العجين عشان ما تتفتت التونة ..

( دقيق + ماء ) ؛؛؛

يمكن تستحقرون هالخلطة .. بس والله إنها خطيرة ..

فكتني من خطر المفرقعات في الزيت أثناء القلي ..

فردت العجينة و حطيت ( أشباه الأصابع ) فيها ... ثم كفنتها مع جميع الجهات ..
ودفنتها بالدقيق .. و .. و.. إلخ

واحرصوا على ترقيق العجينة عشان ما تؤثر بالطعم ..

والنتيجة مثل ما تشوفون ..

والآن مع طريقة إعداد صحن بطاطس <<< اطلعي براااااااا

مشروعي القادم /

افتتاح مطعم .. شوشيـــك .. على وزن مطعم البيك ..

ودمتم سالمين ^_^

شــهــد · 16-06-2008, 09:33 PM

؛

حي هلا بالشيف شوفوا شموخي

أجل هذا هو الثمن اللي دفعتيه عشان تدخلين للنت خخخخخخخخ

والله وناسه موضوع عن طبخه وانتِ تقرأين تشتهين الأكل وفي نفس الوقت تضحكين

يسعدك ربي شوشه وتسلم الأنامل الذهبيه

بإنتظار الذبيحه ههههههه

مودتي

؛

أهداف · 17-06-2008, 12:57 AM

لذيذة يا شـ شموخي ـوفوا!

تسلم الأيادي

والخلطة السرية روووووعه بعد

الغلا كله · 17-06-2008, 03:30 AM

لالالالا الصراحة يبالي أجربها

شكلها يشهي مرررررة

مشكورة اختي ع الموضوع الحلوووو

\
/
\

تجاريح · 17-06-2008, 04:19 AM

يازينك وانتِ طباخه ياشوشو

تقديم رائع

والكفته بالتونه شكلها خياااااال >>> وحده تحب التونه

تسلم هالأيادي شوشوتنا

ويسلم لنا سر المهنه

دمتِ ياشوشو الغلا

شـ شموخي ـوفوا! · 17-06-2008, 08:18 PM

هلا والله مديرتنا الفاضلة ..
يسعدني إطرائك ولو إنك بغيتي تفضحيني .. بس جت سليمة الحمد لله .. هع

اقتباس:

أجل هذا هو الثمن اللي دفعتيه عشان تدخلين للنت

الحمد لله .. ثمن بخس ..

أما ذبيحة ذي عاد .. مو كأنها صغيرة شوي ؟ هع هع

منوووورة شهدوون ^_^

الله يسعدك يا رب ..

شـ شموخي ـوفوا! · 17-06-2008, 08:21 PM

من أرى هنا ؟

أهـــداف ؟

زدتي الموضوع روعة باطلالتك ..

أشكرك بعنف

أما الخلطة السرية .. أظن أستحق عليها براءة إختراع .. وإلا ؟؟ خخخخخ

جزاك الله خير يا غالية ،،

شـ شموخي ـوفوا! · 17-06-2008, 08:25 PM

هلا والله بجدتنا ( غلا )

الله يمتعك بالصحة والعافية ..

الشكل يشهّي .. بس الطعم خطييييييييييير ..

لا يفوتك بس ^_^

يسعدك ربي على المرور العسل

شـ شموخي ـوفوا! · 17-06-2008, 08:27 PM

جرووووحــة ..

هلا .. وهلا .. ومية هلا ..

الله يسلم عمرك يا رب ،، ثنائك أخجلني ..

لا تحرمينا هالطلات يا بعدي

وأسعد الله قلبك مثل ما أسعدتيني !


العضوة المميزة	الموضوع المميز	المستشارة المميزة
ღ زهرة البستان ღ شـ شموخي ـوفوا! ღ عزوف ღ	ღ .. سلسلة المعجزات النبوية في الطب الحديـــث ‏ ღ لـ شـ شموخي ـوفوا!	ღ بنت الريف ღ


தૈೈ تراتـيـل نـــون .,و ..صبابـة طُهر... ॐϠ₡ ( المشاركة الأخيرة بواسطة : الخ ـير ، عددالمشاركات : 328 ، عددالمشاهدات : 5548 ) » روحَاً تَحتضِنُ السَحآب..} ( المشاركة الأخيرة بواسطة : قَلَبْـ الأمَلْ ، عددالمشاركات : 250 ، عددالمشاهدات : 3641 ) » أخت تنتظر ترحيبكم !! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 6 ، عددالمشاهدات : 23 ) » ذكريات سابحة في النفس ( المشاركة الأخيرة بواسطة : فداء الاقصى ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 60 ) » تمنيت لو أحد يسمعني !! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 56 ) » فلاش يجعلك تكسب ثواب كبير في وقت قصير ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 33 ) » ليكن هـذا خير رمضان يمر عليكِ !! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 5 ، عددالمشاهدات : 28 ) » فوائد الصيام ....... تعالوا شوفوا ( المشاركة الأخيرة بواسطة : تواقه ، عددالمشاركات : 1 ، عددالمشاهدات : 3 ) » الأدب مع الله ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نجوم الليل ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 39 ) » وساااااااااااااائط رمضااااااااااااانية ( المشاركة الأخيرة بواسطة : زهرة الليل ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 40 ) »