السويسرول
المقادير:
[أ]
مقدار واحد من الكيكة الاسفنجية وهي :
1كأس دقيق
6 بيضات
1 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
1 كأس سكر مطحون
[ب]
علبة قشطة
3 ملاعق سكر
1-2 ملعقة كاكو باودر
الطريقة:
نعمل اولا [أ] طبعاً مثل مو عارفين الكيكة الاسفنجية دقيقة ولازم نهتم في طريقة اعدادها تمام لأنها [حساسة]<<هعع
اول شي البيض نحط الـ6 بيضات بالخلاط ونخليها تخلط لما تتعب اقصد لما تتكون فقاعات مثل الصابون ويصير لون الخليط أبيض
اول ما يصير ابيض لازم نضيف عليه السكر والفانيليا لان الزيادة في الخلط تفسده ويصير ماله اي داعي طيب
بعد كذا نضيف الدقيق بالتدريج ونكون خالطين مع الدقيق ملعقة البيكنج بودر يوم تخلص كمية الدقيق نتركه يخلط شوي
بعدين نجيب صينية مستطيلة اكبر مقاس اذا ماعندك مقاس كبير حطي اثنين وسط المهم ان الكمية تكون بالصينية قليلة
لان لو كبرت ما تقدرين تلفينها كويس
المهم تدخلينها بالفرن على حرارة متوسطة تحتاج من 10- 15 دقيقة وخلال ماهي بالفرن
تسويين الخلطة [ب] اخلطي مقاديرها كلها مع بعض تمام تمام
بعد ما تطلعينها من الفرن تقلبين الكيكة على قصدير
وتحطين الخلطة فوقها ممكن تحشينها بهالخلطة وممكن اذا تبين تحشينها بالمربى يعني على راحتك
تلفينها تمام
وبعدين تلفين القصدير عليها وتدخلينها الثلاجة ساعة او ساعتين عشان تتماسك
وبعدين تطلعينها من الثلاجة نفكين القصدير عنها و تقطعينها مثل ما انت شايفة
وتقدمينها و بالعافية على قلوب الجميع
سوما