الاوزان والمقاييس

ابتسامه عذبه · 23-07-2008, 08:12 PM

بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه

المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

المقاييس بالملليتر :

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

أوزان ومقاييس مختلفة :

الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

معدلات حرارة الفرن:

.......... مئوي................فهرنهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :

المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافه :

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(

oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)

منقووووووول لتعم الافادة

محبة الصالحين · 23-07-2008, 09:55 PM

"

رووووووووووووعه

تسلمين ابتسامه : )

بنت الشوكولا · 23-07-2008, 11:46 PM

يعطيك العافية والله كنت محتاجة كثير لمعرفة الاوزان

جعلك صفحتك من المفضلة

ابتسامه عذبه · 24-07-2008, 12:48 PM

اشكركم على مروركم

اتمنى ان ارى مروركم دائم

لا حرمني المولى منكم احبتي

وردة اسحار · 28-07-2008, 09:31 AM

اول درس اخذه في الطبخ
صار
بذي الصفحه
الله يعطيك العافيه

لقاء القلب · 30-07-2008, 06:23 AM

,,بصراحه بجد موضوع مهم بالمطبخ وياليت يتثبت ,,هالمقاييس صعب ترجمتها للكثير

ممن يجهلها,,

تذكرت ايام الهنى ..

سؤال طويل عريض بإأحد الإختبارات لم يكن متوقع إكملي الفراغات التاليه,,
225جرام =.......كوب

150 جرام=.......كوب

5ملم=...ملعقه وهلم مجره..أأأأاه الله لايعيده من إختبار اقصد من صدمه ,,

سلمتي :إبتسامه عذبه على النقل ,,

ابتسامه عذبه · 30-07-2008, 02:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة اسحار

اول درس اخذه في الطبخ
صار
بذي الصفحه
الله يعطيك العافيه

الله يعافيك

ويسلمو على المرور

اذا كان اول درس لك في موضوعي لازم يكون اخر درس في موضوعي

اوكي

ابتسامه عذبه · 30-07-2008, 02:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لقاء القلب

,,بصراحه بجد موضوع مهم بالمطبخ وياليت يتثبت ,,هالمقاييس صعب ترجمتها للكثير

ممن يجهلها,,

تذكرت ايام الهنى ..

سؤال طويل عريض بإأحد الإختبارات لم يكن متوقع إكملي الفراغات التاليه,,
225جرام =.......كوب

150 جرام=.......كوب

5ملم=...ملعقه وهلم مجره..أأأأاه الله لايعيده من إختبار اقصد من صدمه ,,

سلمتي :إبتسامه عذبه على النقل ,,

لقاء القلب

اشكرك على المرور

مرورك اشعل انوار الموضوع وجعله مضيئا

دمتي يالغلا

smily · 06-08-2008, 08:55 AM

يسلمووووووووو
يااحلى ابتسامه
دمتي بخير

ابتسامه عذبه · 06-08-2008, 03:17 PM

العفو يا smily

طلتك زينة الموضوع

لا تحرميني من ردودك يالغلا

دمتي وسلمتي ..


العضوة المميزة	الموضوع المميز	المستشارة المميزة
ღ إبنة الرميصاء ღ مــــلاذ ღ	ღ هيــآ بِنــآ نــتــعــلــم... (( النيــــة )) ! لـ ابنة الرميصاء ღ	ღ ألمـآآسـة ღ

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري


هذا ايميلي hotmail.com.......... مُمكن نتعرف ؛ ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نغم ، عددالمشاركات : 8 ، عددالمشاهدات : 61 ) » امسحي واكتشفي الــ Barcode ( المشاركة الأخيرة بواسطة : ..~][ همس][~.. ، عددالمشاركات : 0 ، عددالمشاهدات : 1 ) » ياخي رمضان خرب علينا السياحة ( المشاركة الأخيرة بواسطة : ام بلال وخناس ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 17 ) » ما أجمل الرجوع إليه قبل القدوم عليه ! (قصة روعة) ( المشاركة الأخيرة بواسطة : ام بلال وخناس ، عددالمشاركات : 1 ، عددالمشاهدات : 3 ) » هل يتهمك كل من حولك بأنك فظة في تعاملاتك ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نغم ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 44 ) » فن الإقناع ،،، ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نغم ، عددالمشاركات : 4 ، عددالمشاهدات : 46 ) » الحامل التي تقرأ القران تلد طفلا متعلقا بالقران ( المشاركة الأخيرة بواسطة : سـيـدة الـورد ، عددالمشاركات : 4 ، عددالمشاهدات : 15 ) » خلطه لتطول وانبات الشعر ........... ( المشاركة الأخيرة بواسطة : سـيـدة الـورد ، عددالمشاركات : 5 ، عددالمشاهدات : 26 ) » علب الكبريت ( المشاركة الأخيرة بواسطة : سـيـدة الـورد ، عددالمشاركات : 5 ، عددالمشاهدات : 21 ) » أحذيهـ صينيهـ فيـ قمهـ الأناقهـ والنعومهـ ^ـ^** ( المشاركة الأخيرة بواسطة : سـيـدة الـورد ، عددالمشاركات : 12 ، عددالمشاهدات : 38 ) »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)