• ¦ اطلبي أي وصفة و أطباق الشوامخ يوفرها لكِ بعون الله ¦•

سنبلة الإيمان · 17-05-2005, 10:29 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بالغاليات

اطلبي أي وصفة أختي الحبيبة .. وبإذن الرحمن سوف نوفرها لكِ

أطباق الشوامخ

6mo7a · 22-06-2005, 05:57 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

فكرة حلووه ...

امم .. أبي طبق يكون أغلبه كاكاو (( :aabt61: ))

يزاااك الله خيير

سنبلة الإيمان · 22-06-2005, 09:58 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يجزيك الخير ياالطموحة .... اكتبي لي اسم الطبق حتى اعرف اصفه لك :8888:

سهلي علي الله يسهل عليك ... :icon_chee:icon_chee:icon_chee

6mo7a · 23-06-2005, 10:53 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

:abbt99:

امم .. علىى ذووقج .. أي شي فيه كاكاو :abt17:

النقاء · 24-06-2005, 08:33 AM

السلام عليكم أختي سنبلة
الفكرة رااااااااااائعة الله يجزيك الخير
أنا أريد طريقة عمل " الحلبة " بكسر الحاء وسكون الام والباء مفتوحة

:

:00021:

الماسه · 05-07-2005, 12:01 AM

مبادره طيبه سنبله ..,

افادك الله ونفع بكـ ..,

الحين ما تحضرني طبخه ..,

لكن اول ما تخضرني بلجأ لمبطخ الشوامخ

سنبلة الإيمان · 07-07-2005, 03:00 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسفة على التأخير ياحبيباتي .... لكن كنت مشغولة كثير يعني مش قادرة احك راسي هههههههه

المهم الحين عندنا اكلة فيها كاكاو وطريقة عمل الحلبة

انتظروني لي عودة لكتابتها ان شاء الله تعالى

الماسه · 10-07-2005, 01:15 AM

انتظــاركـ ..

سنبلة الإيمان · 11-07-2005, 12:12 AM

ألــــــــــــــــــــــــــحلبـــــــــــــــــــة

الحلبة تشفي من الأمراض وتفتح الشهية وتقوي الجسم , وتعالج الضعف الجنسي

عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا , ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الأطباء ( لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا ) !!

وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .

ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية ..... كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء .

وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه .

وهي مشهية إذا أخذ منقوعها قبل الطعام ( 20 غرام في لتر ماء ) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهل الهضم ويحسنه .

و تشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام .

الحلبة علاج لمرضى السكر والسرطان

كشف الدكتور احمد الكوفحي أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية نائب عميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية وفريقه أن مستخلص بذور الحلبة أبدى نتائج إيجابية في كبح الخلايا السرطانية في الإنسان مثل سرطان الرئة والقولون والثدي
وذكر أن الدراسات العلمية على حيوانات التجربة أثبتت أن مستخلص الحلبة خافض لنسبة الكوليسترول في الدم نتيجة للألياف والمواد السابونينية الموجودة في بذور الحلبة كما انه خافض لنسبة السكر في الدم وذلك لوجود حمض التبغ والكومارين إضافة إلى انه مضاد لبعض أنواع الفيروسات . واوضح انه وفريقه البحثي في جامعة العلوم والتكنولوجيا يقومون باجراء دراسات تجارب على العقاقير والنباتات الطبية التي تقاوم الخلايا السرطانية في جسم الإنسان .
المصدر:وكالات.

يتبع طريقة عمل الحلبة

سنبلة الإيمان · 11-07-2005, 12:18 AM

طريقة عمل الحلبة
:

1- يتم احضار ماء في إناء مقعر الشكل .. ويتم نثر بودرة الحلبة عليه بحيث نراعي أن لا تتكتل الحلبة وإنما نثرها بالتساوي على سطحها وكذلك يراعى وضعها بعد استقرار الماء في الإنــاء تمــاماً .. مع ملاحظة أن استخدام المــاء البارد يساعد على ( ترسب ) الحلبة في قاع الإناء بسرعة .
لذا عزيزتي من المفترض (( عدم)) تحريك الحلبة بعد وضعها في الإناء وإنما يتم رشها وتركها على سطحه .. بعد تقريبا نص ساعة ستجدين أن الحلبة قد ترسبت جميعها في الأسفل .
2- بعد أن تلاحظي أن الحلبة قد استقرت في أسفل الإناء تفرغ من الماء المتجمع على سطحها .
3- هناك ما يسمى بــ ( عود الحلبة ) وهي إما على شكل أعواد يتم طحنها على شكل مسحوق او تجدينها مطحونة تضاف كمية بسيطة منها للحلبة قبل خفقها من أجل أن نحصل على حلبة متضاعفة في الحجم كالكريما وبيضاء فهي تساعد كثيراً في هذه العملية .. حالياً في اليمن تباع الحلبة وقد أضيف لها عود الحلبة فلا تحتاجين لإضافتها .. وهناك أنواع لا تضاف لها فتضطرين شراء العود الخاص بها .. إن كنتي ستضيفين كمية من عود الحلبة فتكون بكمية قليلة منها لأن الزيادة منها تعطي للحلبة مذاق مر جداً .
4- بعد إضافة عود الحلبة يتم خفق الحلبة حتى نحصل على ما يشبه الكريما في الشكل .
5- بعد الإنتهاء من الخفق .. يتم غسل الحبة .. لكي يتم التخلص من أي طعم مر فيها .. غسلها يكون وضع الماء عليها بحذر ومن ثم سكبه بعد تمريره لا تحريكها والماء فيها .
6- بعد غسلها .. يتم خفقها مرة أخرى .. ثم إضافة النعناع والفلفل الأخضر والثوم واليمون أو ملح الليمون وتحريكها وتقديمها .
ما رأيك لن تأخذ معك سوى ساعة واحده فقط .. وربما أقل .

سنبلة الإيمان · 11-07-2005, 12:20 AM

الحلبة 2 /

المقاديـــر :-

* 2 ملاعق اكل حلبه بودر (أو أكثــر)
* ماء / ملح / ثوم / ليمون / كبزرة خضراء / حار أخضر/ كمون

الطريقــة:-

* تنقع الحلبه بالماء مع تحريكها بالملعقه حتى يغمرها الماء لمدة 12 ساعة من الليل الى ثاني يوم ممكن.
* ثاني يوم ارمي الماء من الحلبه، وتوضع في الخلاطة الكهربائية ويضـاف الثـوم والكون والكبزرة الخضـراء (حسب الرغبه) والحار الأخضر مع قليل من الماء وتخلط خلط مستمر حتى تطلع الرغوة
* تنقل الى مطبقه صينيه مع إضافة الملح والليمون الحافط

سنبلة الإيمان · 11-07-2005, 12:24 AM

والآن مع حلويات بالكاكاو

المقادير
علبة ونصف قيمر(قشطة مثل كي دي دي أو المراعي)
4 قوالب كاكاو (ساده بدون مكسرات، مثل جالكسي أو أولكر)
ملعقتين كبار زبدة غير مملحة
كيك جاهز (كاكاو – مثل سرالي)
كاكاو هشة (مثل فليك أو جالكسي) مفتت للتزيين

الطريقة
يقطع كيك السرالي بسمك 1 سم ويصف كطبقة في صينية بايركس. .1
يعمل حمام مائي لقوالب الشوكلاتة، وبعد أن يذوب يضاف له القيمر والزبدة ويخلط جيداً (ملاحظة: يجب أن يكون لون الصلصة بني غامق). .2
نقوم بصب الصلصة على الكيك ونكرر وضع طبقة من الكيك ثم الصلصة. .3
يرش الفليك المفتت بالنهاية للتزيين. ويمكن وضع مكعبين من الشوكلاتة السادة على زاوية الطبق ويقدم


العضوة المميزة	الموضوع المميز	المستشارة المميزة
ღ إبنة الرميصاء ღ مــــلاذ ღ	ღ هيــآ بِنــآ نــتــعــلــم... (( النيــــة )) ! لـ ابنة الرميصاء ღ	ღ ألمـآآسـة ღ


*~~خ ـــــــواطــــر دمـــع ــــــة ~~* ( المشاركة الأخيرة بواسطة : دمع ـة ، عددالمشاركات : 58 ، عددالمشاهدات : 239 ) » النقاش الحر!! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : ألمـآآسـة ، عددالمشاركات : 5 ، عددالمشاهدات : 30 ) » فندق الحب.. ( المشاركة الأخيرة بواسطة : أخر عنقود ، عددالمشاركات : 5 ، عددالمشاهدات : 44 ) » فتاة في عمر الزهور تستـــ(امها)ـــــــــــــــــــــــــأذن !!!!!!!!؟؟:18: ( المشاركة الأخيرة بواسطة : حنينـ الليلـ ، عددالمشاركات : 2 ، عددالمشاهدات : 6 ) » مسجات روعــــــــــــــــــــــــه للبنوتات% ( المشاركة الأخيرة بواسطة : بنت عز الكل ، عددالمشاركات : 19 ، عددالمشاهدات : 439 ) » اثمن ثلاث ساعات في رمضان ( المشاركة الأخيرة بواسطة : بنت عز الكل ، عددالمشاركات : 3 ، عددالمشاهدات : 10 ) » ساعدوني الله يجزاكم خير عرسي قريب ( المشاركة الأخيرة بواسطة : نور الشرقيه ، عددالمشاركات : 0 ، عددالمشاهدات : 2 ) » ورمضان يجمعنا !! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 8 ، عددالمشاهدات : 68 ) » ليكن هـذا خير رمضان يمر عليكِ !! ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 56 ) » فلاش يجعلك تكسب ثواب كبير في وقت قصير ( المشاركة الأخيرة بواسطة : عزتي بديني ، عددالمشاركات : 7 ، عددالمشاهدات : 61 ) »