السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي الحبيبات انا ضيفه جديده عندكم وشفت المنتدى وعجبني اكثر شي لانه مافي شباب
وهذه اول مشاركه لي عندكم ارجو انها تنا ل اعجابكم وبالهناااااااء والعافيه اختكم نوور
نقلتلكم 3 طرق لعمل الدجاج الباين من شكله روعة واكيد حنجربه ونقوللكم النتيجة
دجاج بالكتشب
.:: المقادير ::.
* دجاجة مقطعة نصفين او اربع ارباع بالجلد والعظم ( مغسولة ومنظفة بالدقيق والملح )
* 2/1كاس كاتشب
* 1/2 كوب ماء حار
* 2- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* 3 - فصوص ثوم مدقوق
* البهارات عبارة عن ( ملح ,, فلفل اسود ,, سماق ,,بهار أوحسب الرغبة)
* شرائح فلفل رومي ملونة او لون واحد
.:: الطريقة ::.
* في صحن نضع الكاتشب ومعجون الطماطم والماء الحار ونمزجهم مع بعض
* نضيف الثوم والبهارات الى خليط الكاتشب ومعجون الطماطم
* نضيف الدجاج وشرايح الفلفل الرومي ونغمر الدجاج بالتتبيلة
* نصف قطع الدجاج في صينية ممسوحة بشوي زيت ونغطيها بباقي التتبيلة
ثم نغطيها بقصدير وندخلها في فرن متوسط الحرارة
* نضع في قاع الفرن صينية بها ماء ( علشان لاتنشف الدجاجة قبل ماتستوي )
* بعد ربع ساعة نرفع حرارة الفرن ونترك الصينية على نار عالية نوعاً ما
* بعد ماتستوي الدجاجة نشيل القصدير ونولع الفرن من فوق ونحمرها ونقدمها مع الرز
صدور الجاج بالخلطة العجيبة
.:: المقادير ::.
* صدور دجاج نفرده وندقه بمدق البفتيك
.:: تتبيلة الدجاج ::.
* 1/2- كوب كاتشب
* 2- ملاعق كبيرة خردل ( مستردة )
* 3- ملاعق مايونيز
* 2- ملاعق صلصة طماطم
* 2- ملعقة زيت
* ملح ,,,, فلفل اسود
* 1- ملعقة كبيرة سماق
* 1- ملعقة فلفل احمر بودرة
.:: الطريقة ::.
* نمزج مقادير التتبيلة كلهم مع بعض
* نضع عليهم قطع الدجاج
* نضع الدجاج في صينية مدهونة زيت
* نغطي قطع الدجاج بباقي خلطة التتبيلة
* ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة
* عندما تقارب على الاستواء نقلبها حتى تصبح متوحدة اللون من الجهتين
ممكن تؤكل مع الرز او مع الخبز والسلطة والبطاطس ولذيذة جداً في الساندوتشات
دجاج بخلطة الزبادي
* دجاجة مقطعة نصفين او اربع ارباع بالجلد والعظم ( مغسولة ومنظفة بالدقيق والملح )
.:: التتبيلة ::.
* 1- علبة صغيرة زبادي
* 2- ملعقة طعام مايونيز
* 2- ملعقة طعام خردل
* 2- ملعقة طعام كاتشب
* 1- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
* 2- فصوص ثوم مدقوقة
* قطعة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم
* ملح ,,, اوريجانو ( او ممكن استبدال الاوريجانو بأي بهار مشكل ) بس بالاوريجانو الذ
* شرايح فلفل رومي ملونة ( يمكن الاستغناء عنها )
.:: الطريقة ::.
* في صحن نضع الزبادي والمايونيز والمستردة والكاتشب ونمزجهم مع بعض
* نضيف البصل الثوم والزنجبيل ونمزجهم مع الخليط
* نضيف الملح والاوريجانو ونمزج
* نترك الدجاج في التتبيلة ساعتين على الاقل
* نضع قطع الدجاج في صينية ممسوحة بشوي زيت
* نضع فوق الدجاج باقي التتبيلة
* نضع شرايح الفلفل الرومي ( انا اضفت ايضاً حبات البصل الصغيرة جداً )
* نضع في قاع الفرن صينية بها ماء ( علشان لاتنشف الدجاجة قبل ماتستوي )
* بعد ربع ساعة نرفع حرارة الفرن
* بعد ماتستوي الدجاجة نشيل القصدير ونولع الفرن من فوق ونحمرها
وان شاءالله تعجبكم وبالهنااااااء والعافيه
اختكم نووورالمنتدى
منقوووووووووووول للفائده للجميع
وهذه الورده هديه مني للجميع بمناسبه قدومي لكم
الإهداءات
دجاج x دجاج بالصور روووعه ولذيذ ...... 
العرض العادي
